about

高知県 幡多郡 黒潮町。
加持川沿いにある北郷地区は、きれいな川が流れる山間の里。
〈ともこ工房〉はそんな豊かな自然のなかにあります。

〈ともこ工房〉では、地域の伝統として残っていた「米飴(こめあめ)」を昔ながらの方法で作っています。

添加物を一切使用せず、自家製の米と麦だけを使い、焚き火をくべた大鍋で、じっくりゆっくり手間暇かけて作る、安心・安全な伝統の甘味料。

この「米飴」は「りょうせん」と呼ばれ、千年以上の歴史があるとも伝えられています。
砂糖のように血糖値を急激にあげないため、体に負担がかからず栄養価も高いことから、健康に気を遣う方、お子様や自然派志向のみなさまに大好評をいただいております。

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